Troverete una raccolta di ricette, che dimostrano come è possibile preparare i cibi in modo più curativo. Esse servono a conoscere quelle qualità che arrivano dal cuoco o dalla casalinga direttamente ai cibi, come per esempio la calma, l’ordine o il calore. Queste sono forze sostanziali, che si irradiano dai piatti alla consapevolezza ed alla digestione delle persone che li mangiano e producono un effetto rigenerante ai nervi e rinforzano l’animo.
Le ricette trasmettono una conoscenza pratica base per preparare dei cereali integrali, delle verdure e della frutta e sono esempi di come si completano i singoli elementi di un piatto in modo armonioso.
Tante ricette sono prive di glutine e ricche di fibre, che rinforzano il sistema immunitario.
Tutte le descrizioni e pensieri citati fino a questo momento, non sono da considerare come un nuovo regime alimentare ma piuttosto servono per suscitare un rapporto più profondo all’alimentazione come base per l’arte della preparazione salutare dei cibi.
Antipasti
> Cipolle con curcuma
> Piatto di cipolla rossa con un bel colore vivo
> Sedano rapa saporito con rosmarino
Cereali
> Farro monoccocco con curry
> Frittelle d’orzo
> Grano saraceno con semi di zucca
> Miglio con zenzero
> Polpette di grano saraceno
> Riso piccante con tofu
Frutta
> Arancia con cannella
> Banana con zenzero
Insalate
> Insalata di cavolo rosso – forte-piccante ma con una forma sottile
Latticini
Verdura
> Carote serpeggianti oppure come cubi sottili
> Ramolaccio con coriandolo
Zuppe
> Vellutata di carote delicatamente speziata