Sono previste alcune video sulla panificazione con un lievito naturale sulla base di acido lattico e senza lievito di birra. La procedura è simile di quella della pasta madre, ma non è necessario nutrire questo fermento naturale. Il pane ed i panini vengono molto delicati e ben digeribili ed è possibile fare un pane di alta qualità salutare in casa.
Il primo video si dedica al pensiero della qualità del pane.
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Pane e focaccia fatto senza lievito di birra con un fermento naturale sulla base di acido lattico, che non deve essere nutrito. Molto comodo! Il risultato è ottimo – un pane sostanzioso e ben digeribile.
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